近年來台灣的素食食品工業發展迅速,為因應國際化、專業化丶企業化的世界潮流,廷豐生物科技公司正式成立於2010年,。投入了高品質組織性大豆蛋白 (Textured Vegetable Protein, T. V. P.) 之生產製造,以提供國內丶外素食及肉品加工廠於加工所需, 並提供一般大眾家庭料理所需。 廷豐生物科技公司,是國內主要生產素食冷凍加工產品。
主要產品類別涵蓋:大豆纖維、香菇、蒟蒻、豆包 丶加熱即食類等系列產品。 公司自成立以來, 經營團隊秉持著『服務至上 丶品質第一』之信念,融合全球不同的種族丶不同客戶層次的需求,巖選 100%素材、創新產品, 並提供高品質之產品,以建立彼此信賴、雙贏的伙伴關係 o
在世界的飲食趨勢中,人造素肉將漸露鋒芒! 素肉(T. V. p.) -為組織性植物蛋白,主妻成份乃可以利用黃豆分離蛋白質、小麥蛋白質及有機花生蛋白質等植物性蛋白質,並添加膳食纖維、澱粉。利用先進的食品擠壓工業技術,透過擠壓、揉捻和多段式加熱反應 ,將植物蛋白質及纖維接合重組丶最後膨發、冷卻成型,再經乾燥處理。可產出各種形狀素肉產品(丁、片、絲、條丶塊),其特性具有高植物蛋白質、高纖維質丶低脂肪 丶零膽固醇、浸水後纖維細如髮絲等特質 ,與真實肉類纖維幾近相仿,可做為家庭健康飲食料理及食品加工使用,更是喜食肉品者的最佳替代品 。